Cómo las bebidas azucaradas pueden afectar los niveles de colesterol y la salud del corazón
- Demasiado colesterol aumenta
el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Ahora la investigación
encuentra que beber bebidas azucaradas puede aumentar el riesgo de
colesterol alto.
Una nueva investigación encuentra
que los adultos que beben al menos una bebida azucarada, en comparación con
aquellos que no lo hacen, tienen un mayor riesgo de desarrollar dislipidemia o
niveles más altos de grasas no saludables (como el colesterol LDL o los
triglicéridos), lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad del corazón.
“La dislipidemia es justo cuando los niveles de
colesterol no están dentro del rango normal, por lo que puede ser una variedad
de cosas. Lo más preocupante es el LDL elevado o colesterol malo ”,
dijo Mark Peterman , MD, cardiólogo intervencionista de Texas
Health Plano.
Casi un tercio
de fuente confiable de los adultos estadounidenses tienen
colesterol alto, según los Centros para el Control y la Prevención de
Enfermedades (CDC).
Demasiado colesterol lo pone en
riesgo Trusted Source para enfermedades cardíacas y
derrames cerebrales, dos causas principales de muerte en los Estados Unidos.
Los participantes del estudio fueron extraídos
del Framingham
Heart Study (FHS) , un estudio de larga data centrado en
descubrir factores comunes que contribuyen a la enfermedad cardíaca.
Los datos de casi 6,000 personas, de mediana edad o
mayores y de ascendencia europea, se analizaron en un promedio de 12 años.
El estudio fue
publicado recientemente en el Journal of the American Heart Association.
“Estábamos muy interesados en cómo el consumo de
diferentes tipos de bebidas puede contribuir a los cambios en los lípidos en la
sangre. Hay evidencia de otros estudios observacionales de que un mayor
consumo de bebidas azucaradas está relacionado con un mayor riesgo de
enfermedad cardiovascular ", dijo a Healthline Danielle Haslam, primera
autora del estudio.
Los investigadores ajustaron otros factores que
pueden afectar los niveles de colesterol y triglicéridos, como la obesidad, la
calidad general de la dieta, la actividad física, la ingesta de alcohol y el
uso de medicamentos para reducir el colesterol.
Usaron cuestionarios para determinar qué bebidas
consumían los participantes y con qué frecuencia. Separaron las bebidas en
dos categorías: bebidas azucaradas (SSB) como las bebidas gaseosas con azúcar y
bebidas de frutas, y las bebidas azucaradas bajas en calorías (LCSB) como las
bebidas gaseosas dietéticas con sustitutos del azúcar (refrescos dietéticos).
Todos los participantes tenían una ingesta calórica
muy similar, por lo que la elección de la bebida (azúcar completa o baja en
calorías) era el factor más identificable.
“En general, los hallazgos no fueron sorprendentes,
pero lo importante es que pudimos hacer avanzar la investigación. Debido a
que la evidencia existente para las asociaciones entre las bebidas azucaradas y
la dislipidemia provino de pequeños estudios, y estudios que solo capturaron
una instantánea de la dieta y los niveles de lípidos en la sangre a tiempo
", dijo la autora del estudio Nicola McKeown, PhD, epidemióloga
nutricional en el Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Centro de Envejecimiento
en Tufts Medical Center en Boston.
Los investigadores encontraron que los adultos de
mediana edad y mayores que tomaban bebidas azucaradas diariamente tenían un
mayor riesgo de desarrollar niveles anormales de colesterol y triglicéridos en
comparación con aquellos que rara vez tomaban esas bebidas.
"Con este estudio, hemos demostrado que la
ingesta de SSB también se asocia con un mayor riesgo de desarrollar
dislipidemia y con cambios adversos en las concentraciones de lipoproteínas
relacionadas con los triglicéridos y el colesterol HDL", dijo McKeown.
Los bebedores de bebidas azucaradas tenían un 98
por ciento más de probabilidades de desarrollar colesterol HDL (bueno) bajo y
un 53 por ciento más de probabilidades de desarrollar triglicéridos altos,
según el estudio.
“El colesterol es uno de los factores de riesgo más
importantes para la aterosclerosis y los ataques cardíacos y accidentes
cerebrovasculares. Controlar su colesterol es extremadamente importante, y
al menos una vez al año los controles son vitales para mantenerse al tanto ”,
dijo Peterman.
Los hallazgos también sugieren que la ingesta alta
de bebidas azucaradas se asocia con el colesterol HDL y los niveles de
triglicéridos que empeoraron con el tiempo en los bebedores diarios de bebidas
azucaradas en comparación con aquellos que rara vez bebían bebidas azucaradas.
"El consumo de azúcar y la diabetes juegan un
papel muy importante en sus niveles de colesterol", dijo Peterman.
Explica que "síndrome metabólico" es un
término que abarca una serie de problemas, y las anormalidades del colesterol, el
peso corporal y la diabetes están interrelacionadas.
"Este estudio hace un buen punto al mostrar
que comer demasiada azúcar tiene un impacto negativo en sus niveles de
colesterol", dijo Peterman.
El colesterol viene en dos tipos: lipoproteína de
baja densidad (LDL) y lipoproteína de alta densidad (HDL).
El HDL se considera colesterol "bueno"
porque puede ayudar a eliminar el colesterol LDL, el tipo que puede acumularse
en nuestras arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
"HDL está más estrechamente relacionado con el
ejercicio y la forma física, por lo que tradicionalmente la mejor manera de
mejorar su HDL es hacer ejercicio regularmente, por lo que el estilo de vida es
muy importante", explicó Peterman.
Tener un LDL más alto y un HDL más bajo en la
sangre puede significar que está en riesgo de desarrollar aterosclerosis, un
engrosamiento y endurecimiento de las arterias obstruidas por demasiada
placa. La falta de suministro de sangre al corazón puede provocar enfermedades
cardiovasculares.
El HDL también altera la composición química del
LDL, evitando que se oxida, lo que ayuda a reducir la inflamación y previene el
daño a las arterias, según la Harvard Medical School .
Sin embargo, no es tan simple.
El HDL podría ser simplemente un marcador o indicador de nuestro nivel de colesterol, en
lugar de tener una influencia significativa en nuestros cuerpos.
En cambio, la AHA dice que consideremos el
colesterol como parte de la salud total de su corazón.
“Aquí nuevamente, los 'rangos normales' son menos
importantes que su riesgo cardiovascular general. Al igual que los niveles
de colesterol HDL y LDL, su puntaje de colesterol total en sangre debe
considerarse en contexto con sus otros factores de riesgo conocidos”, escribió
la AHA.
Peterman enfatiza que "reducir el colesterol
en general es multifacético", y controlar el peso corporal y hacer
suficiente ejercicio son dos formas importantes de hacerlo.
Agrega que los cambios en la dieta, como seguir la
dieta mediterránea (mayor consumo de pescado y menor cantidad de carnes rojas,
menos carbohidratos y el uso de aceite de oliva en lugar de grasa animal),
podrían proporcionar enormes beneficios.
Sin embargo, el azúcar sigue siendo un factor
significativo.
"El síndrome metabólico es un término que
abarca todas estas cosas, como las anormalidades del colesterol, el peso
corporal y la diabetes; todas están relacionadas entre sí".
"Este estudio hace un buen punto al demostrar
que comer demasiada azúcar tiene un impacto negativo en sus niveles de
colesterol"
ARTICULO POR: Mark Peterman , MD, cardiólogo intervencionista de Texas Health Plano.
